1．宴会自其诞生之日起就具有明显的（ ）。
社会功能
享乐功能
交往功能
娱乐功能
2．仅从（ ）的角度来考虑宴会食物的搭配已不能满足市场的需求。
色、香、味、形
成本
荤素
面子
3．（ ）、保健食品将会越来越多地出现在宴会餐桌上。
无公害产品
有机产品
绿色食品
无污染
4．（ ）将成为衡量宴会产品质量的一条重要标准。
膳食的价格
膳食的营养价值
膳食的外观
膳食的口感
5．传统的中国宴会 （ ），未来的宴会将更加的注重。
重“宴”轻“会”
重“会”轻“宴”
“宴”“会”并重
重“会”重“宴”
6．“品牌”会议的特点包括（ ）。
经得起时间的考验，即举办的届数
品牌会议要在行业内具有较高的影响力，具备一定的规模，即专业性
会议的档次在同类型会议中最高
会议策划者要有较强的调研、策划和运作能力
7．无论是办宴者还是赴宴者，都将更看重（ ）。
营养健康的菜肴
邀请的对象
宴会的档次
宴会的主题设计
8．未来的宴会发展趋势主要有以下几个方面（ ）。
更讲究人情世故
更看重营养健康
更注重菜肴出品
宴会更重设计，强调文化品位
9．人们喜欢食用既有味觉吸引力，又（ ）的食物。
富有营养
低胆固醇
低脂肪
低盐
10．先有会议，而后有产业，而会议的（ ）等要素决定着会议产业的总量和规模。
规模
频率
知名度
总量
11．宴会自其诞生之日起就具有明显的享乐功能，未来宴会的形式将越来越灵活。
对
错
12．越来越多的宴会都提倡分餐制，过度的饮酒、浪费等现象将逐渐被摒弃。
对
错
13．正确和合理选用宴会方式有利于人们之间思想、感情、信息的交流和公共关系的改进发展。
对
错
14．宴会的基本要素——争取市场份额、提高客人满意度。
对
错
15．会议品牌体系健全会使潜在参会者不必为未来的参会计划而烦恼。
对
错
16．比较有潜力创建自主品牌会议的是政府会议。
对
错
17．从美国会议市场发展经验来看，政府机构举办的品牌会议占会议市场的绝大多数份额。
对
错
18．品牌会议要在行业内具有较高的影响力，具备一定的规模，即专业性。
对
错
19．国家会议中心举办展览有30%~~50%附带有大型会议，而大型会议则有30%附带有一定面积的展览。
对
错
20．绿色环保行为之所以重要，不仅是因为它符合酒店企业的理念，而且整个会议行业的绿色行动也会为酒店的绿色投资带来回报。
对
错
